Nalewka z kwiatów czarnego bzu. Jak ją zrobić.
To wspaniała i aromatyczna nalewka, którą kiedy uraczysz gości przypomni Wam zapachy lata. Do tego jest zdrowa, zapobiega przeziębieniom. Jak ją zrobić?
- Najpierw gotujemy syrop: na 3/4 kg cukru dajemy 3/4 litra wody, gotujemy i studzimy. Następnie kroimy 2 duże cytryny w plastry.
- Wybieramy duży słój (albo 2 mniejsze). Układamy w nim zerwane baldachy (ok. 50 sztuk), przekładając je plasterkami cytryny. Na koniec wlewamy wystudzony syrop, słój przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe, słoneczne miejsce na tydzień.
- Po tygodniu przecedzamy zawartość słoja przez sito – baldachy i plastry cytryny wyrzucamy. Płyn mieszamy z sokiem wyciśniętym z 3 limonek i 1 litrem spirytusu.
- Przelewamy do butelek, szczelnie je zamykamy i odstawiamy na miesiąc w ciemne miejsce. Od czasu do czasu butelką należy wstrząsnąć.
- Alkohol filtrujemy przez bibułę, rozlewamy do „docelowych” butelek, szczelnie zamykamy i odstawiamy na co najmniej miesiąc w chłodne i ciemne miejsce.
Red. OKO
Fot. Podlaskie24.pl
