Jesień w polu i zagrodzie: wykopki, tłoka, darcie pierza i kiszenie kapusty.

Tradycyjne wykopki połączone z „tłoką”, szatkowanie i kiszenie kapusty, darcie pierza – ten, kto w niedzielę odwiedził Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu, z pewnością odbył niezapomnianą podróż do przeszłości. „Jesień w polu i zagrodzie”, bo tak brzmi nazwa imprezy, to wydarzenie nawiązujące do prac polowych i gospodarskich na dawnej wsi podlaskiej. Wrześniowy festyn ma prezentować, przypominać i utrwalać zwyczaje i obrzędy związane przede wszystkim  z kopaniem ziemniaków i pracami gospodarskimi oraz domowymi w okresie […]

Czytaj dalej…

Tradycyjne kiszenie kapusty

Kapusta, ogórki i sok buraczany z Czarnej Wsi Kościelnej Państwo Anna i Marek Sienkiewiczowie prowadzą rodzinne gospodarstwo w miejscowości Czarna Wieś Kościelna położonej w samym sercu Puszczy Knyszyńskiej. Małżeństwo od lat specjalizuje się w kiszeniu warzyw. Ich dumą jest kapusta i sok z buraków kiszonych. Do odpowiednich receptur dochodzili przez całe lata, ale oparli je na tradycyjnych przepisach otrzymanych od rodziców. – Kiedyś na wsi w każdym gospodarstwie kiszono beczkę kapusty. […]

Czytaj dalej…

Podlaskie kiszenie kapusty

Podlaskie kiszenie kapusty Będziemy kisić kapustę! To dawniej było prawdziwe święto. Jak robiły to nasze mamy i babcie?  Do kiszenia trzeba było zaprosić sąsiadki, sąsiadów i muzykantów. I cięło się tę kapustę nożami. Później wsadzano najcięższą kobietę do beczki i deptała tę kapustę. Po zakończeniu pracy wyprawiano gościnę, wypijali co nieco do słoninki, potańczyli. Wszystko było elegancko, całą noc się działo. A dziś ? Dziś też […]

Czytaj dalej…

Kiszenie kapusty, czesanie lnu i „Herody” – Przegląd Teatrów Wiejskich w Łomży

Jak dawniej wyglądało kiszenie kapusty? Jak powstaje len? Jaką rolę odgrywał w życiu przyszłej mężatki korowaj? I wreszcie nieodłącznie kojarzące się ze świętami Bożego Narodzenia „Herody” i kolędowanie „ z gwiazdą”. To wszystko można było zobaczyć 22 lutego w Łomży podczas Przeglądu Teatrów Wiejskich i Obrzędowych. Tradycje przeglądów teatralnych tego typu sięgają w Łomży początku lat 80. Od stycznia 1988 roku regularnie odbywają się tu […]

Czytaj dalej…

Partnerzy